ご利用方法

お分けします

カスピ海ヨーグルト

Photo Dummy1
数量
180 (お一人180 )
残量
180
時期
2018年1月上旬 〜 2018年12月下旬
お渡し方法
第1希望:受け取りに来てください
第2希望:送ります(受取人払い)
25年前から我が家で育て続けているカスピ海ヨーグルトです。
牛乳で簡単に殖やせます。
お分けするのは、お一人180ml(cc)になります。
市販の成分無調整牛乳1000mlの牛乳を180ml減らして空きを作り、種菌を流し込み、清潔な箸で少しかき混ぜます。
ビニールのキッチンパックを被せて(完全密封しないこと)常温で夏なら1日、冬なら2日置いておきます。
そうすると全体が固まってきます。
牛乳パックの中程のものを次の種菌として、別の容器に移します。
容器は雑菌が残っていないよう、よく洗って、できれば熱湯消毒しておくこと。
保管は冷蔵庫で。
食用も種用も2週間くらい経つと、表面が酸化し始め、薄く茶色くなってきます。
自分で食べるのには構いませんが、種用は変色した上澄みを除いてください。
冷蔵庫に入れておけば1ヶ月は大丈夫です。
ヨーグルト特有の臭いがしなくて円やかで口当たりがよいです。
デリケートな菌なので、直接の手渡しが一番です。
大事に育ててやってください。
情報更新:2018-01-06 18:14:36