ご利用方法

お分けします

地鶏の燻製

Photo Dummy1
数量
3個(お一人1個)
残量
2個
時期
2018年1月上旬 〜 2018年12月下旬
お渡し方法
第1希望:受け取りに来てください
第2希望:持って行きます
南房総の養鶏場で育った地鶏の胸肉を2時間燻した手作りの燻製です。
秘伝のため詳しくは言えませんが、というよりその時の気分と手元の材料次第なので、家の周りで育ったローズマリー・ミント・ラベンダーなど6種類のハーブにリキュール3種、ニンニク・ショウガなどの香味野菜、それに岩塩・胡椒などの調味料などを加えて仕込み、家の近くの校庭で拾い集めた桜の枝木で燻します。
鶏肉の水分を逃がさないように柔らかく仕上げるのがコツです。
材料費はいくらもかかりません。
軽く温めると晩酌のつまみに最適です。
これまでお分けした人から好評のロングセラーならぬロングシェァラー(sharer)です。
情報更新:2018-01-06 18:16:03